Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France en 2022, Meilleur Ouvrier de France en 2023 et récent lauréat du Grand Prix de la Sommellerie du Guide Michelin 2024, a été choisi par Air France pour élaborer sa future liste de vins, champagnes et spiritueux dans toutes ses cabines de voyage et salons dans ses aéroports parisiens. Ce sommelier natif de Bourgogne sera également chargé de créer une nouvelle gamme de bières françaises.
Reconnu pour la qualité et la pertinence de ses sélections, Xavier Thuizat collaborera avec les équipes d’Air France pour organiser des dégustations à l’aveugle dans toutes les régions viticoles de France afin d’identifier les vins d’exception qui pourront être dégustés à bord ou en attendant son vol à l’aéroport.
Avec des vins de Champagne, Bordeaux, Bourgogne, la Vallée du Rhône, le Languedoc-Roussillon, la Vallée de la Loire et l’Alsace, les plus belles variétés de raisins de France seront mises en avant sur la nouvelle liste de vins Air France, signée par le sommelier. Cette liste accompagnera les passagers dans leur choix de vin, un moment fort de tout voyage à bord d’Air France.
Xavier Thuizat succède à Paolo Basso, élu meilleur sommelier du monde en 2013, qui a élaboré une liste de vins et champagnes haut de gamme pour les clients de la compagnie aérienne depuis 2014.
« Je tiens à remercier Paolo Basso, qui pendant dix ans s’est engagé à promouvoir les meilleurs vins des vignobles français pour l’ensemble de nos clients, dans nos salons et à bord de nos avions. Je suis ravi d’accueillir Xavier Thuizat qui, je suis sûr, poursuivra ce rôle avec autant de talent et de passion », a déclaré Fabien Pelous, SVP Customer Experience d’Air France.
Dans toutes ses cabines de voyage, y compris en Economie, et dans ses salons d’aéroport, Air France propose une large gamme de vins fins, de champagnes et de spiritueux mettant en valeur les vignobles et châteaux français. Chaque année, plus d’un million de bouteilles de champagne et plus de 8 millions de bouteilles de vin sont servies aux clients d’Air France.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
