Alaska Airlines réinvente son expérience de restauration en Première Classe avec le lancement d’un partenariat excitant avec le chef Brandon Jew, propriétaire du restaurant Mister Jiu’s à San Francisco. Les passagers de Première Classe entre l’aéroport international de San Francisco et l’aéroport international de JFK à New York peuvent désormais profiter d’un menu exclusif créé par Chef Jew, comprenant des plats signatures tels que le porridge chinois traditionnel, le cabillaud noir avec tofu soyeux et le canard braisé avec des nouilles aux oeufs de sésame. Chaque plat en Première Classe a été soigneusement conçu par Chef Jew, mêlant produits locaux de la baie de San Francisco et techniques et saveurs chinoises classiques.
Ce partenariat inclut également une contribution de 5 000 dollars d’Alaska Airlines à l’association à but non lucratif Gum Moon Women’s Residence, soutenant ainsi les efforts caritatifs de Chef Jew. Ce dernier se dit ravi de cette collaboration, soulignant l’importance des ingrédients de qualité pour une expérience de luxe réussie. Alaska Airlines et Chef Jew partagent des valeurs communes et tentent de faire rayonner la cuisine chinoise d’un bout à l’autre du pays.
L’implication d’Alaska Airlines dans des domaines variés de l’aviation, notamment l’utilisation de l’IA, la biométrie et l’accessibilité, sera également mise en avant lors du FTE Global, événement considéré comme le "CES de l’Aviation", qui se tiendra à Los Angeles en octobre 2024. Des représentants de la compagnie aérienne participeront à plusieurs symposiums pour discuter de l’avenir de l’industrie aérienne et des innovations technologiques en cours.
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